解答内容：

重慶大(Big)學食堂承包模式是指由外部企業或個(Indivual)人(People)與學校簽訂合同，經營和(And)管理學校内的(Of)食堂。這(This)種模式在(Exist)高校中比較常見，旨在(Exist)提高食堂服務質量和(And)效率，同時(Hour)也能爲(For)承包方帶來(Come)一(One)定的(Of)經濟利益。

正文：

1、承包方案

重慶大(Big)學采用(Use)了“統一(One)招标、分區域招标”的(Of)方式進行食堂承包。即将整個(Indivual)校園劃分成若幹個(Indivual)區域，在(Exist)每個(Indivual)區域内選擇一(One)個(Indivual)具有實力和(And)信譽的(Of)企業或個(Indivual)人(People)進行競标，并最終确定中标者。這(This)種方式可以(By)保證公平競争，同時(Hour)也能夠充分考慮到(Arrive)不(No)同地理位置和(And)需求的(Of)差異性。

2、管理機制

爲(For)了确保食品安全和(And)服務質量，重慶大(Big)學建立了完善的(Of)管理機制。首先，在(Exist)合同中明确規定了各項責任及權利；其次，在(Exist)進貨環節加強監管，并對供應商進行嚴格篩選；再次，在(Exist)餐廳運營過程中設置專門監督員對餐廳衛生(Born)、菜品質量等情況進行檢查并及時(Hour)反饋意見；最後，學校還會定期對食堂進行檢查和(And)評估，對表現優秀的(Of)承包方給予獎勵或續約。

3、服務創新

爲(For)了提高食堂服務質量和(And)吸引更多師生(Born)前來(Come)就餐，重慶大(Big)學的(Of)承包方不(No)斷進行服務創新。例如，在(Exist)菜品選擇上增加了更多口味和(And)健康營養的(Of)選擇；在(Exist)餐廳環境上增加了音樂、畫展等元素；在(Exist)點餐方式上引入了移動支付等便捷方式。這(This)些舉措都得到(Arrive)了師生(Born)們的(Of)認可和(And)好評。

4、經濟效益

重慶大(Big)學食堂承包模式不(No)僅能夠提高服務質量，也能夠帶來(Come)一(One)定的(Of)經濟效益。通過競标中标後，承包方可以(By)獲得相應區域内所有食堂銷售額的(Of)一(One)定比例作(Do)爲(For)收益，并通過管理費用(Use)等方式獲得額外利潤。同時(Hour)，在(Exist)經營過程中也能夠有效控制成本并實現規模化運作(Do)。

文章總結：

綜合以(By)上幾個(Indivual)方面來(Come)看，重慶大(Big)學采用(Use)食堂承包模式是一(One)個(Indivual)行之有效且可持續發展的(Of)管理方式。它不(No)僅能夠提高食堂服務質量和(And)效率，也能夠帶來(Come)一(One)定的(Of)經濟利益。同時(Hour)，學校還通過完善的(Of)管理機制和(And)服務創新不(No)斷提升承包方的(Of)管理水平和(And)師生(Born)就餐體驗。