飯堂蔬菜配送的(Of)運營方式有産品多元化，配送服務，優化配送鏈等，蔬菜配送要(Want)保證價格合理，保證蔬菜的(Of)健康安全，下面具體介紹一(One)下“飯堂蔬菜配送的(Of)運營方式及注意事項”。
 

 

一(One)、飯堂蔬菜配送的(Of)運營方式

1、産品多元化

盡管全是運營蔬菜配送，但是不(No)同配送公司有不(No)同的(Of)運營産品：有的(Of)偏重于(At)新鮮生(Born)果，有的(Of)偏重于(At)蔬菜生(Born)果。配送公司就是要(Want)搞好配送服務項目。提高蔬菜産品的(Of)質量，就是需要(Want)産品的(Of)不(No)同尋常。具體方法可以(By)主推一(One)些高端蔬菜品種。有特征的(Of)蔬菜品類，增加産品種類，有利于(At)吸引住更多顧客。

2、多元化配送服務

蔬菜配送公司提主要(Want)特征就是配送服務項目，配送時(Hour)要(Want)多從消費者的(Of)視角考慮，尋找消費者的(Of)需求點在(Exist)哪，定向服務項目，才可以(By)獲得顧客的(Of)信賴。例如顧客需求是生(Born)鮮水果，配送公司可以(By)清洗幹淨包裝好後再配送，蔬菜水果品質看上去更爲(For)幹淨整齊，有利于(At)提高配送的(Of)競争力，抓住客戶的(Of)心，更會獲得顧客的(Of)好感度。

3、優化配送鏈

配送公司推行多元化生(Born)鮮配送，不(No)僅要(Want)注意配送成本，更要(Want)留心減少配送鏈。原因在(Exist)于(At)蔬菜配送鏈階段越多，配送成本越大(Big)，配送時(Hour)間也越長，這(This)就會想象小個(Indivual)子的(Of)用(Use)戶體驗。配送公司對配送鏈優化，能夠提高工作(Do)效率，高功率的(Of)蔬菜配送服務項目能提高本身在(Exist)行業的(Of)競争能力，在(Exist)諸多同行業中脫穎而出(Out)。

4、提供标準化生(Born)鮮加工服務

一(One)些生(Born)鮮産品可以(By)加工今後再配送，可以(By)有效地增加商品的(Of)附加價值，這(This)樣有利于(At)提高公司産品利潤的(Of)提高哦。配送公司運營這(This)種生(Born)鮮出(Out)産加工服務，不(No)但可以(By)提高市場競争力，滿足消費者的(Of)需求，還能提高食品安全度。另外，一(One)些生(Born)鮮産品出(Out)産加工今後，因爲(For)經過消毒包裝更有益于(At)儲存，同時(Hour)還能保證生(Born)鮮口味不(No)會改動。這(This)樣産品的(Of)出(Out)售量更高，配送公司能更得到(Arrive)更強的(Of)盈利。

5、配送價錢要(Want)差異化

消費者對價錢非常敏感，如果蔬菜配送價錢做到(Arrive)了差異化，消費者會覺得的(Of)蔬菜産品的(Of)性價比更高，再往常多搞一(One)些營銷活動，價格升有優惠，消費者便會想要(Want)多下訂單，消費者的(Of)消費動力也會更加高漲，搞好價錢的(Of)差異化，會讓蔬菜配送變得更靈活。

二、蔬菜配送注意事項

1、蔬菜配送要(Want)保證價格合理

蔬菜是季節性的(Of)産物，有些蔬菜隻在(Exist)特定的(Of)季節有，但是有些蔬菜一(One)年四季都有，蔬菜的(Of)價格随着季節的(Of)變化也不(No)同，有些蔬菜在(Exist)供不(No)應求的(Of)情況下價格就比較昂貴，這(This)就需要(Want)蔬菜配送公司能夠合理的(Of)制定蔬菜的(Of)價格，根據市場的(Of)變動來(Come)進行合理的(Of)調節，最好是在(Exist)普遍的(Of)價格範圍之内浮動。盡量優化配送方式，減少資源的(Of)浪費，保證穩定的(Of)供應鏈，能夠按照食堂的(Of)要(Want)求按時(Hour)完成配送，保證價格的(Of)合理公道。

2、蔬菜配送應該保證蔬菜的(Of)健康安全。

(1)蔬菜配送從某種意義上說是爲(For)了給飯堂節省成本，提供更加豐富的(Of)菜品。但是蔬菜和(And)其他(He)工業制品有很大(Big)的(Of)不(No)同，蔬菜的(Of)營養成本大(Big)多是通過水分的(Of)形式貯存在(Exist)蔬菜體内， 從農田到(Arrive)市場，再到(Arrive)飯堂，從運輸到(Arrive)加工會因爲(For)蒸發等因素導緻蔬菜本身的(Of)水分流失，尤其是一(One)些容易腐爛的(Of)瓜果蔬菜，采摘之後得不(No)到(Arrive)恰當的(Of)處理，很容易就會出(Out)現黴變，腐爛，所以(By)在(Exist)蔬菜配送運輸的(Of)過程中，蔬菜配送公司要(Want)對蔬菜進行保鮮，而且盡量縮短運輸的(Of)時(Hour)間。

(2)如果想要(Want)有效的(Of)解決生(Born)鮮的(Of)儲存問題，首先要(Want)從生(Born)鮮的(Of)源頭關注，特别是采收和(And)運輸環節使用(Use)的(Of)任何工具器具都要(Want)清潔衛生(Born)，運輸車輛必須清洗消毒後使用(Use)，源頭污染了，還有接下來(Come)做什麽樣的(Of)保護也都徒然。輕拿輕放，不(No)要(Want)讓生(Born)鮮蔬菜産生(Born)過多的(Of)損傷。生(Born)鮮蔬菜的(Of)冷庫必須是氣調冷庫，包裝必須是氣調包裝，關于(At)氣調請查閱相關文獻。各種氣體對蔬菜的(Of)保護也是不(No)同的(Of)。惰性氣體作(Do)用(Use)是抑制蔬菜生(Born)長，保持蔬菜配送過程中達到(Arrive)同剛剛采收時(Hour)的(Of)一(One)樣鮮嫩，其它細節還有很多。

3、蔬菜配送應該做好品質管理

做好品控的(Of)相關流程。

(1)配送品質管理流程圖：供應商考核、評估—來(Come)料檢驗—入庫—點檢——配貨—出(Out)貨——運輸——客戶驗收—售後服務—客戶簽單

(2)不(No)合格産品品質管制流程圖：品質檢驗→不(No)合格産品→退貨→跟蹤改善

(3)客戶投訴管制流程圖

收到(Arrive)投訴→受理投訴→分析原因→改善措施→彙總保存→跟蹤改善→效果确認→回複客戶