食堂承包中,如何有效保證飯菜質量及大(Big)衆口味

 常見問題     |      2021-08-18 15:44
在(Exist)諸多食堂承包項目合作(Do)中,客戶一(One)般都會問及我(I)們如何能保證飯菜質量以(By)及如何能滿足大(Big)衆化的(Of)飲食需求,針對此類問題雅福團膳做出(Out)如下回答供各位客戶參考.

1、原料品質

建立配送信息管理系統,外圍從與蔬菜基地(重慶、雲南等)、一(One)級品牌代理商、源頭廠商建立事業型戰略合作(Do)、合夥關系,擁有10000餘畝西南、西北地區基地資源,建立各區域、各類合夥合作(Do)商10餘家,爲(For)打造從基地、農戶、廠商、客戶生(Born)态供應鏈價值體系形成良好基礎與有力保障;内部從供應鏈條資格審查、價值比對、質量與服務等方面建立良性的(Of)促進型競争篩選機制;同時(Hour)打造一(One)支懂産品、懂質量、熟流程、精服務能高效率、高質量爲(For)客戶解決配送服務需求的(Of)專業化供應鏈管理服務團隊。

 
2、品質保證

我(I)們深知食品安全是我(I)們的(Of)生(Born)命線! 從源頭控制,專設營養師,科學搭配營養。當菜品盛放時(Hour)間過久,或使用(Use)剩菜(特别是蔬菜)回鍋再炒,或是冬天熱菜速冷等均會嚴重降低菜肴美味。我(I)司食堂菜的(Of)出(Out)品流程一(One)直采用(Use)邊炒邊分菜的(Of)原則,使員工能夠食用(Use)新鮮的(Of)、香噴噴熱騰騰的(Of)飯菜;上一(One)餐打過的(Of)剩菜必須全部倒掉,絕對不(No)允許再回鍋食用(Use);食堂配備保溫菜台是最基本的(Of)要(Want)求。
 
 
 3、區域味道

雅福團膳提供形式多樣的(Of)産品結構方案,根據客戶需求,提供以(By)燒、炒、蒸爲(For)主,味型上以(By)家常、鹹鮮爲(For)主的(Of)套餐類型産品;針對客戶口味追求,推出(Out)品種豐富,選材廣泛,價格适中,結合季節蔬菜研發的(Of)自選餐類型産品;對于(At)客戶不(No)同風味的(Of)需求,雅福團膳還推出(Out)地方特色菜系産品,滿足客戶享受美味的(Of)需求,爲(For)顧客打造不(No)一(One)樣的(Of)餐飲體驗。