#企業裏，你感觸最深的(Of)浪費行爲(For)是哪些#

我(I)在(Exist)餐飲行業工作(Do)已經有很多年了，這(This)其中我(I)感觸最多的(Of)浪費行爲(For)就是醫院食堂承包食品浪費了。

說實話中國(Country)人(People)用(Use)三代人(People)的(Of)努力才保妥了吃不(No)飽的(Of)問題，不(No)應該在(Exist)這(This)個(Indivual)物質井噴的(Of)年代就好了傷疤忘了疼。糧食危機始終是懸在(Exist)我(I)們頭頂上的(Of)利劍，我(I)們國(Country)家在(Exist)打造糧食安全體系上可是付出(Out)了多少心血

在(Exist)醫院食堂承包就有一(One)句話：浪費糧食等于(At)謀财害命。當然，在(Exist)企業裏，醫院食堂承包既然是做餐飲的(Of)，那麽對于(At)浪費食材浪費糧食這(This)一(One)點是深惡痛絕的(Of)。

我(I)們在(Exist)做醫院食堂承包的(Of)時(Hour)候，就相當考究，對于(At)食材的(Of)把控程度、上菜速度，飯點把控等都是要(Want)相當的(Of)考究的(Of)。大(Big)家都知道的(Of)，醫院食堂承包的(Of)食材标準會更加的(Of)嚴格，所以(By)爲(For)了減少浪費在(Exist)食材的(Of)選購上就盡可能的(Of)選擇品質最好的(Of)哪幾類，1是醫院的(Of)品質需求，2是減少加工過程中的(Of)浪費問題，雖然...這(This)成本是高了一(One)點，不(No)過我(I)們的(Of)實話說，這(This)菜的(Of)價格跟外面一(One)比确實貴，我(I)也不(No)想瞎扯淡，我(I)們是真滴貴。

像這(This)樣提高食材品質來(Come)減少加工浪費的(Of)并不(No)是明智之舉，很多人(People)納悶，這(This)醫院食堂承包是不(No)是腦子有泡，其實真不(No)是，減少加工浪費的(Of)方法有很多，比如優化生(Born)産環節，優化配送環節，優化後廚的(Of)布局，研發新菜單都是可以(By)的(Of)，但是我(I)們經手的(Of)是一(One)家重點醫院的(Of)食堂，所以(By)在(Exist)各方面的(Of)品質上都要(Want)力求極緻...這(This)其實也是對我(I)們的(Of)一(One)次挑戰。

醫院食堂承包餐桌浪費也是個(Indivual)老生(Born)常談的(Of)話題了，我(I)在(Exist)很多家飯點吃過飯，也做過他(He)們的(Of)調研，絕大(Big)多數醫院食堂承包餐廳都存在(Exist)着餐桌浪費的(Of)情況，即便是存在(Exist)着各式各樣的(Of)标語也不(No)能阻止他(He)們的(Of)浪費行爲(For)，家長帶着孩子，孩子吃不(No)完家長也不(No)吃了，點了一(One)大(Big)堆吃的(Of)，就扔在(Exist)桌子上了，按照餐廳的(Of)規矩，即便你沒有動過筷子，隻要(Want)上桌了，這(This)菜你也退不(No)了。

餐廳收桌子的(Of)時(Hour)候，如果員工心大(Big)的(Of)，就自己收回去吃了，如果醫院食堂承包餐廳管理比較嚴格的(Of)，那麽這(This)道菜隻能當做垃圾處理，你們想想，一(One)道菜，從它的(Of)出(Out)生(Born)到(Arrive)結束，最終隻是被當成了一(One)盤垃圾倒掉...

黨和(And)國(Country)家号召大(Big)家節約糧食不(No)浪費，真是一(One)個(Indivual)好舉措。咱農村人(People)雖然沒啥大(Big)文化，但是老話講：“穿衣吃飯量家當”，飯吃多少就做多少，不(No)要(Want)說把飯菜掉在(Exist)桌子上，在(Exist)我(I)們醫院食堂承包農村就是掉在(Exist)地上也要(Want)撿起來(Come)看看怎麽處理一(One)下再吃，這(This)是祖祖輩輩傳下來(Come)的(Of)好習慣。尤其是想要(Want)教育自家孩子不(No)浪費，家裏的(Of)大(Big)人(People)就不(No)能慣着，孩子們能吃飽就行。享受生(Born)活，也應懂得日子就得簡樸着過，不(No)是必須多做多剩，而是應該講究有營養，而不(No)是浪費。